2013年06月05日

明日のメニュー!

皆様、こんばんは!
一週間があっという間にたちました。

ということで、明日は mameco cafe+a の営業日です♪

早速ですが、明日のメニュー紹介です☆


一汁三菜無添加ランチは

☆無農薬玄米入り新潟産ササニシキ
☆野菜たっぷり具沢山汁
☆天然ぶりの柚子塩焼き&山芋揚げ
☆ピーマンとエリンギのシラス炒め
☆自家製ぬか漬け(かぶ、人参、きゅうり)

です。


そして、スイーツは

☆国産小麦100%のさつまいもケーキ
☆ユスラウメのゼリー&クッキー盛り合わせ
☆国産小麦の自家製クッキー

です。


”ユスラウメ”は、大家さんのお庭で実っていたものをいただきました☆
サクランボに似た果物で、こんなに真っ赤↓
はじめて知りました。

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こちらのユスラウメを、煮て、ピューレ状にしたものを
ゼリーに仕立ててみました。
甘酸っぱくて、爽やかな味ですよ♪


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そして、今週の新作アクセサリーは、イヤリングです。
踊り子みたいな、じゃらじゃらしたイヤリング。

舞踏会のシャンデリア?はたまた、広がる貴婦人のスカート??

淡く、微妙な色合いは、とても肌なじみが良く上品です。


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”…ちいさな人魚の姫さまは、絹とモスリンの
みごとな服を着せてもらいました。
だれにも負けない美しさでしたが、かわいそうに
姫さまは声をだせませんでした。

…姫さまも、美しい白い腕をあげ
だれも見たことがないほどに、美しく踊りました。”



posted by まめこ at 18:16| Comment(3) | TrackBack(0) | カフェ

2013年05月31日

カフェのこと。。

今日は、すっきり良いお天気!
なんとも気持ちが良いですね〜☆

昨日は、夜中にすごい雨の音&蚊が耳元でぷ〜んと
言っておられて、目が覚めてしまいました。

梅雨ですね、初夏ですね。

…そして今日は、ちょうどカフェのお客様から質問を頂きましたので
mameco cafe+a の、ちょこっとコンセプトみたいなものを
お伝えしようかと思います。


…もともとが、私は大の食いしん坊。
子供のころからの趣味が、お菓子作りでした。

19才で上京してからは、自炊の日々。
自然と料理に対する興味(…というか必要??)が湧きました。

それに加えて、アトピー体質だったので
なおさら食や添加物に対して敏感だったのかもしれません。

そんなこんなで、気がつけばお料理大好き、食べるの大好き
お菓子も大好き。&おもてなし大好きに拍車がかかりました。

やっぱり美味しいものは、お友達や家族、好きな人たちと食べると
さらに美味しくなるものですよね。

その延長で、色々な人とごはんやお茶の時間を共有したいと思う様になりました。

そしてご縁もあって、一日カフェの店主に。

カフェをやるにあたって、決めていたことは
とにかく丁寧に、一生懸命自分の手で作ったものをお出しすること。
添加物、白砂糖は使わないこと。
なるべく国産の素材を使用すること。
の3点でした。

これは、私自身が毎日の暮らしで大事にしていることです。

mameco cafe+a では、我が家のほったらかし農園で出来たお野菜や
お隣に住んでいる大家さんがくださった無農薬の果物や、
実家の父が釣ったお魚等も、素材として使用しています。

味のある素材や、ちゃんと作られた調味料でお料理すると
シンプルな調理で、添加物を使わなくてもとても美味しいごはんが出来ます。

そして、そういうごはんは、食べるとなんだか
じんわりほっとする味だったりします。

そういうごはんが好きな方は、きっとmameco cafe+a
を好きになって頂ける気がします。

ちなみに、使用している主な調味料は

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お醤油は、京都の嵯峨野匠庵の天然醸造醤油。
お塩は、同じく嵯峨野匠庵のあら塩や、宮古島の雪塩、その他諸々。
味醂は、白扇酒造の福来純 3年熟成本みりん。
お砂糖は、鹿児島産の粗糖や、北海道産のてんさい糖等
油は、竹本油脂の太白ごま油。

どれも、大手メーカーのものに比べると割高ですが
必要な調味料だけを揃え、あますことなく使いきれば
決して高いものではないと思います。

お菓子に使う粉は、国産の小麦粉を100%使っています。

と、つらつら書いてしまいましたが
大事なのは、美味しいかどうか、ですよね。

お菓子もご飯も、食べてくれる人の
喜ぶ顔を思い浮かべながらつくったものが
やっぱり美味しく出来あがります。

不思議なものですが、どうも自分のためだけだと
あんまり頑張れない気がします。

そんな感じでやっております、mameco cafe+a。
ぜひ一度、おいでになって下さいね☆

ちなみに来月6月の営業日は、6/6,13,20となります。
6/27からは、MAMECOのイベント出展準備のため
しばらくお休みとなります。

ランチは限定数なので、ご来店の際には
事前にご予約いただくと確実です♪

ご予約の際は
info@mameco-accessory.com
まで、ご連絡下さい☆


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mameco cafe+a 店主MAMECOの、ちょこっとコンセプトでした。


posted by まめこ at 16:58| Comment(5) | TrackBack(0) | カフェ

2013年05月29日

明日はmameco cafe+a!

いよいよ、梅雨がやって来た様ですね。
明日も、ぐずついたお天気のようですが
梅雨に負けていられません☆

明日も、mameco cafe+a、元気に営業してまいります♪


それでは、明日のメニューをご紹介☆

明日の一汁三菜無添加ランチは

☆無農薬玄米入りササニシキ
☆野菜たっぷり具沢山汁
☆カレイと野菜の香草焼き
☆野菜かき揚げの卵とじ
☆自家製ぬか着け(人参、かぶ、きゅうり)


メインのカレイは、なんと実家の父が釣り上げたもの☆
父のカレイに、娘の私のほったらかし農園のハーブを合わせて
香草焼きにしてみました♪


そして、スイーツは

☆北海道小麦100%のバナナワッフル
☆自家製プリンとクッキーの盛り合わせ


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☆国産小麦の自家製クッキー


です♪


以前来てくれた友人から、場所がわかりにくいとのご指摘がありましたので
あらためて住所等々、載せてみます☆

住所:111-0033 台東区花川戸2-14-3 

※LwPの入り口は大通り側(江戸通り側)に面しています。
 「富士サンダル」という大きな看板が目印です。
 「ホテル ミュー」の黄色い看板の二件隣りです。


最寄駅: 東武線浅草駅 北改札口より 徒歩5分
     銀座線浅草駅 5番出口より 徒歩6分
     都営浅草線  A5番出口より 徒歩10分




そして、明日も新作アクセサリーがお目みえです。

じゃん♪

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透き通った、真っ赤なネックレス。
おおぶりなネックレスは、インパクト大☆

夏に向けて、いかがですか?

ちなみに、こちらもやはり”人魚姫”シリーズなんですよ。
こちらのネックレスでは、人魚姫の情熱を表現してみました。。。
posted by まめこ at 18:52| Comment(3) | TrackBack(0) | カフェ